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チョコレート製造技術のすべて ギフトモール

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『チョコレート製造技術のすべて ギフトモール』はヤフオクでから11月12日 16時 30分に出品され12月02日 16時 30分に終了予定です。即決価格は14,839円に設定されています。現在13件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。秋田県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

チョコレート製造技術のすべて ギフトモール

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商品情報

本書『Beckett’s Industrial Chocolate Manufacture and Use』は，1988年に初版が発行されてから、世界中で「チョコレート製造技術のバイブル」とされてきた.その後に改版を重ねる毎に最新の知見が取り入れられているばかりでなく，解説されている範囲も広がり，今回翻訳発刊される第5版は，まさに「チョコレート製造技術のすべて」が詰まった本へと進化している.また，本書の改版の間には入門書とも言うべき「The Science of Chocolate」(訳書「チョコレート カカオの知識と製造技術」幸書房)も出版されており，編著者であるベケット氏のチョコレート技術の啓蒙に対する執念をも感じさせる.本書はテーマ別に30もの章から構成されており，それはチョコレートに関連する領域が多岐にわたっていることを示すものである.それぞれの項目で多くの分野の研究者が活

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開始価格
14839円
即決価格
14839円
入札単位
100円
商品状態
新品、未使用
個数
1
開始日時
2024.11.22 3:27
終了日時
2024.12.02 16:52
自動延長
なし
早期終了
なし
入札者評価制限
あり
入札者認証制限
あり
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出品者
kJ-ec7b691e3d
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出品地域
秋田県

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