オークション落札商品中古

ドラピエカルト・ドールブリュットミレジム [1976]750ml お取り寄せ可能

この商品の詳細を見る

『ドラピエカルト・ドールブリュットミレジム [1976]750ml お取り寄せ可能』はヤフオクでから11月13日 01時 30分に出品され12月03日 01時 30分に終了予定です。即決価格は15,480円に設定されています。現在381件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。佐賀県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

この商品をお気に入りに登録
同じ商品を出品する

商品説明

「純粋さを求める人々のために造った」という、ドラピエによる「カルト・ドール」。
ドラピエ家はシャンパーニュにおける「ピノ・ノワールの父」と呼ばれるように、熟した果実感と柔らか味を与えるピノ・ノワール主体のこのシャンパンは、ふくよかな酒質の味わい深いシャンパーニュ。

このような極めつけの熟成シャンパーニュが入荷する機会自体、本当にレアです。

ワインスペクテーター：95 ポイント

Release Price $235 Country France Region Champagne Issue Nov 30， 2016
Opens with truffle and forest floor aromas， but quickly goes in a different direction. As in a Turkish bazaar， this is laced with exotic spice notes of sandalwood， fennel seed and cardamom， with flavors of toasted brioche， Grand Marnier and dried currant， framed by vibrant acidity and a fine， lightly zesty mousse. For fans of aged Champagne， this is a unique experience to relish. Disgorged October 2015. Drink now through 2021. 20 cases imported.

※デゴルジュマン時期：2012年5月　ラベルに若干擦れなどによる傷がございます。

Champagne DRAPPIER　/　シャンパーニュ・ドラピエ

南部のオーブ県ウルヴィルにあるドラピエ家は、約700年前にブルゴーニュのシトー派修道層によって伝えたと言われるピノ・ノワールを主体に栽培する。先述のようにドラピエが所有する畑の土壌は基本的に石灰石土壌でピノ・ノワールには最適な地質であり、1803年それにいち早く着目したドラピエ家先祖はより優れた畑を手に入れてきた。

現在作付面積およそ100ha(相続の過程で現在法的にドラピエ家所有畑は53ha)、そのどれもが日照条件、水はけ地層の深さなどにおいて最良の畑である。いつしかドラピエ家はシャンパーニュにおける「ピノ・ノワールの父」と呼ばれるほどになった。シャルドネが高い酸度とミネラル分をワインに与えるのに対して、熟した果実感と柔らか味を与えるピノ・ノワールは、ふくよかな酒質の味わい深いシャンパーニュとなる。その品質はロバート・パーカーJr.の「バイヤーズ・ガイド」で（Excellent）と評され、フランス国内、特にレストラン関係者からも絶大な人気を誇る。

さらにドラピエを語る上でもう一つ特筆すべきはドサージュの少なさだ。いわゆる「門出のリキュール」と呼ばれるシャンパーニュの味わいに大きな影響を与える作業。各メゾンが最も気を使う工程の一つである。BurtやDemi-Secなどの甘辛度の表示法に基づく容量はその分類ごとにある程度の幅があるがドラピエはどの銘柄においてもドサージュの量は少ない。たとえばブリュットの分類では15ｇ/ｌまで許されているがカルト・ドール・ブリュットのドサージュの量は10ｇ/ｌ。これはぶどうの品質に対する絶対の自信を伺わせるものだろう。しかも使われるのは25年間樽熟成された、まろやかなリキュール（使用は一部キュヴェを除く）。樽熟成することでコクが生まれ、黒ぶどうであるピノ・ノワールに良く馴染むのだという。確かに柔らかくまとまりのある立体的な味わいはこのドサージュによるところも大きいだろう。　決して派手さはないが確かな個性と安心感を印象付ける彼らのシャンパーニュは、まさにドラピエ家の歴史を映し出している。作りを始めてすでに200年以上の時が経った。代々築いてきた現在の地位は一つ一つの誠実な仕事の積み重ねと強い意志の賜物。それは現当主のミシェル・ドラピエから次の世代、そしてその次へと変ることなく脈々と受け継がれていくに違いない。